なぜワインには賞味期限表示をしていないのか？
ワインは一般の食品のように製造直後から劣化が始まるような商品ではありませんので、
瓶詰め後も熟成します。
その後、飲み頃を過ぎてから徐々に過熟、老化という経過をたどり、
劣化して商品の寿命を向かえるのです。
一部のワインには、瓶詰め後10年以上に亘り熟成を続け、
その時々で違った香味が味わえます。
ラベルに表示してある収穫年から自己責任で飲み頃を考えながら
香味を楽しむことができるのです。
このようにワインについては、通常の保存条件下では製造後３年以上の
シェルフライフがあり、諸外国でも賞味期限を表示したワインはありません。
商品に一律に賞味期限表示を行うことは、食品衛生法の賞味期限表示の
考え方とも合致いたしません 。